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Alkoholfreier Glühwein und Kinderpunsch

Kurz: Kinderpunsch ist heißer Früchtetee mit Saft und Glühweingewürz, ganz ohne Alkohol. Alkoholfreier Glühwein schmeckt näher am Original und wird mit rotem Traubensaft oder mit entalkoholisiertem Wein gemacht. Der aus entalkoholisiertem Wein darf noch bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten. Wer gar keinen Alkohol trinken will, nimmt Kinderpunsch.

Drei Getränke, die ähnlich aussehen

• Glühwein ist genau festgelegt: aus Rot- oder Weißwein, gewürzt, mit mindestens 7 Prozent Alkohol (Verordnung (EU) Nr. 251/2014, Anhang II). Er ist immer ein alkoholisches Getränk, auch wenn er heiß ist.
• Alkoholfreier Glühwein ist ein Sammelname. Am Stand und im Rezept steckt entweder roter Traubensaft dahinter, also im Grunde ein würziger Saftpunsch, oder entalkoholisierter Rotwein, also Wein, dem der Alkohol nachträglich entzogen wurde.
• Kinderpunsch ist ein Teepunsch: Früchtetee, Saft, Orange und die Gewürze, die man vom Glühwein kennt. Er ist fruchtiger und meist süßer.

Die Suche „Kinderpunsch oder Glühwein" ist damit schnell beantwortet: Wer fährt, wer schwanger ist, wer Medikamente nimmt oder einfach keinen Alkohol möchte, ist mit Kinderpunsch auf der sicheren Seite. Wer den Geschmack von Glühwein vermisst, probiert die Variante mit Traubensaft.

Kinderpunsch: das Rezept

Für etwa fünf Becher:

• 500 ml kräftiger Früchtetee, etwa Hagebutte oder Hibiskus
• 500 ml roter Traubensaft, alternativ halb Trauben-, halb Apfelsaft
• 1 unbehandelte Orange, Saft und ein paar Scheiben
• 1 Zimtstange, 3 Gewürznelken, 1 Sternanis
• Zucker oder Honig nur, wenn es nach dem Abschmecken wirklich fehlt

1. Den Tee kochen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen, dann die Beutel herausnehmen.
2. Saft, Orangensaft, Orangenscheiben und Gewürze dazugeben.
3. Bei kleiner Hitze erwärmen und eine Viertelstunde ziehen lassen, ohne dass es sprudelt.
4. Gewürze herausnehmen, abschmecken, heiß servieren. Für kleine Kinder lieber nur warm.

Alkoholfreier Glühwein mit Traubensaft

Der Trick ist die Säure. Traubensaft ist deutlich süßer als Wein und hat kaum Gerbstoffe, deshalb schmeckt er erwärmt schnell nach heißem Saft. Mit Zitrone, Tee und etwas herberem Saft kommt er näher an Glühwein heran.

• 750 ml roter Traubensaft
• 250 ml schwarzer Tee oder kräftiger Früchtetee, alternativ schwarzer Johannisbeersaft
• Saft einer halben Zitrone, dazu eine unbehandelte Orange in Scheiben
• 2 Zimtstangen, 4 Gewürznelken, 1 bis 2 Sternanis, nach Geschmack eine Scheibe Ingwer

Alles zusammen langsam erwärmen und eine halbe Stunde auf kleinster Stufe ziehen lassen. Zucker braucht es fast nie. Wie beim echten Glühwein gilt: dampfen ja, kochen nein, sonst werden Nelken und Schale bitter. Mehr zur Temperatur steht im Ratgeber Glühwein selber machen.

Mit entalkoholisiertem Wein

Wer es am echtesten mag, nimmt einen entalkoholisierten Rotwein und macht damit Glühwein nach dem Grundrezept. Der Wein ist vergoren und wurde danach vom Alkohol befreit; Geschmack und Gerbstoffe bleiben dabei zum Teil erhalten. Weil diese Weine oft schon etwas Süße mitbringen, erst am Ende abschmecken.

„Alkoholfrei" heißt dabei nicht null. Entalkoholisierte Weinerzeugnisse dürfen nach EU-Weinrecht höchstens 0,5 Prozent Alkohol enthalten. Liegt der Gehalt bei 0,05 Prozent oder darüber, muss neben „alkoholfrei" der Zusatz „(< 0,5 % vol)" stehen (Bundesverband der Lebensmittelchemiker/-innen im öffentlichen Dienst, Juli 2026). Für die meisten spielt das keine Rolle. Wer aber aus gesundheitlichen Gründen gar keinen Alkohol trinken darf, etwa in der Schwangerschaft oder mit bestimmten Medikamenten, liest das Etikett genau und fragt im Zweifel in der Arztpraxis oder Apotheke nach. Die Variante mit Traubensaft ist dann die einfachere Wahl.

Kinderpunsch: mit oder ohne Alkohol?

Ohne. Der Name sagt es, und so wird er auf dem Markt auch verkauft. Ein geschützter Begriff wie „Glühwein" ist er aber nicht. Verwechslungsgefahr gibt es an Ständen, die „Punsch" ohne Zusatz führen: Das kann ein Teepunsch mit Rum sein oder ein Fruchtpunsch mit Likör. Und wer „Kinderpunsch mit Schuss" bestellt, bekommt ein Getränk für Erwachsene.

Für Kinder und Jugendliche ist die Lage klar geregelt. Wein und Getränke mit Wein dürfen in der Öffentlichkeit nicht an unter 16-Jährige abgegeben werden; die einzige Ausnahme gilt für Jugendliche ab 14 in Begleitung der Sorgeberechtigten. Andere alkoholische Getränke, also auch Punsch mit Rum oder Likör, gibt es für Kinder und Jugendliche überhaupt nicht (§ 9 Jugendschutzgesetz). Ein heißer Glühwein ist davon nicht ausgenommen: Beim Erwärmen verdampft nur ein Teil des Alkohols.

Am Stand: worauf achten

• Nachfragen, woraus. „Alkoholfreier Glühwein" kann Saftpunsch oder entalkoholisierter Wein sein. Die Leute am Stand wissen es.
• Becher auseinanderhalten. Wer für eine Gruppe holt, lässt sich die alkoholfreien Becher getrennt geben. Gleiche Tassen, gleiche Farbe, und am Tisch weiß niemand mehr, welcher welcher war.
• Heiß ist heiß. Kinderpunsch kommt oft genauso heiß aus dem Kessel wie Glühwein. Für kleine Kinder kurz abkühlen lassen.
• Das Pfand gilt auch hier. Wie das mit den Tassen funktioniert, steht im Ratgeber Glühweinpreise und Tassenpfand.

Wer mit Kindern losziehen will, findet im Ratgeber Weihnachtsmarkt mit Kindern die passende Uhrzeit und Tipps fürs Gedränge. Welcher Markt in Deiner Nähe gerade geöffnet hat, zeigen die Umkreissuche, die Seite Heute geöffnet und die Übersicht für dieses Wochenende.

Die Mengen in den Rezepten sind Küchenpraxis und lassen sich nach Geschmack verändern. Rechtliche Angaben nach der Verordnung (EU) Nr. 251/2014, dem Jugendschutzgesetz und dem Monatsartikel des BLC, abgerufen im Oktober 2026. Keine Gesundheitsberatung.

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